釣り用語辞典

カルキス
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'''カルキス'''はカルキのような臭いをもつ[[シロギス]]のこと。
体内消化の途中における何らかの作用によってそのような異臭を持つ個体がある、と言われている。
生のままではもちろん、火を通した調理によってもカルキ臭は消えにくく、とても食用にはならないどころか、一緒に調理した他の魚の味も台無しにしてしまう。

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