魚を捌いてみたぉ！マダイ編
2020年09月16日 09:42
週末、恒例のスーパーの鮮魚コーナーへ(ﾟ∀ﾟ)
今日はどんな魚に出会えるかなぁ〜
シマアジ、ホウボウ、マゴチ、イトヨリ、マダイ、アジ、キンメ、アナゴ…
種類があり過ぎて迷う((((；ﾟДﾟ)))))))
ん〜シマアジとイトヨリが気になるが…
今回はこの魚にしよう(・ω・)
海の王者、マダイ！
こちらを捌いていくぅ〜(・Д・)
今回は2品作りますかねー
刺身とアラを使ったお吸い物にしようかな。
刺身の半分は皮付き&湯引きにしてみました
捌いた後に残った部位を鍋に入れて、出汁をとって塩と醤油で味付けしてお吸い物が完成。
焼いた切り身とお麩を入れるとそれっぽく見えますね(爆)
それでは実食(´-ω-`)
刺身と湯引きは安定の味ですね( ^ω^ )
家族的には湯引きの方が好きなようです。
お吸い物は鯛の味がしっかり出てました！
料理も食べ終わったので、そろそろ秋磯開幕に向けてネットで吟味しようっと(ﾟ∀ﾟ)
磯靴のソールがヘタってきてるので磯靴を新調したいな。所有している磯靴はソールが交換できない∑(ﾟДﾟ)
今後のことを考えると、やはりソールを交換できた方が良さそうだなぁー
これいいなぁー( ^ω^ )
あと、シマノから出ているビブラムソールが気になっている。足が疲れにくいって言われてるけど、磯で使ったらどうなんだろうか(ﾟωﾟ)
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